Para
algunos, la cocina es una tarea diaria, una experiencia social o una actividad
de ocio entretenido. Para otros, la cocina es terapéutica. Terapia Culinaria o
Cocinoterapia abarca las actividades de cocina y establecer relaciones a través
de la cocina, tales como el cultivo de un jardín, la planificación y la preparación
de las comidas, y las experiencias de compra de alimentos y de restaurantes puede
ser educativo. Bajo la supervisión de un chef y / o terapeuta profesional, los
pacientes aprenden acerca de la dieta y la nutrición y desarrollan una relación
sana con la comida.
¿CUÁLES
SON LOS BENEFICIOS DE LA TERAPIA DE CULINARIA?
Cocinar
es una habilidad básica para la vida diaria, sin embargo muchas personas no se
sienten a gusto con los alimentos o en la cocina. Además de aprender una
habilidad valiosa de la vida, la terapia culinaria ofrece los siguientes
beneficios:
- El alivio de tensión
- La mejora de las habilidades sociales
- El equilibrio y la coordinación
- Conciencia sensorial
- Mejora de la salud física
- Aumento de la capacidad de planificar y organizar
- Habilidades de gestión de tiempo
- Alivio del aburrimiento
- Mejora de la memoria, la atención y el foco
- La autoestima y un sentido de logro
¿QUÉ PUEDE
TRATAR LA TERAPIA CULINARIA?
Aunque la
cocina puede parecer una actividad común en el día a día, puede ser terapéutico
para un grupo diverso de personas. Terapia Culinaria puede ser parte del
tratamiento para:
- Trastornos de la alimentación
- Discapacidad y trastornos de Aprendizaje
- Autismo
- Depresión
- Ansiedad
- Estrés
A través de
este tipo de terapia se puede generar que los pacientes tengan una mejor comunicación
y socialización con otros lo que les ayudara a tener mejores relaciones con los
que los rodean.
Aunque es
una terapia relativamente nueva muchos expertos aseguran que ha sido muy efectiva
en diferentes tratamientos y se ha comprobado que en muchos pacientes ha
mejorado su calidad de vida.
Muchas gracias por hablar de la COCINOTERAPIA (palabra registrada por El Obrador de Delia-Talleres de Cocinoterapia), es un post muy interesante.
ResponderBorrarSólo una cosa: la foto que habéis usado es de nuestra propiedad, deberíais haber pedido permiso. Un saludo, Delia